24 Abril 2008

Barbarella Bakery

Lembram quando os personagens de desenho animado eram enganados e viravam um pirulito enorme? Eu me senti assim ontem. Indo na onda daquela bosta de Guia de Porto Alegre (que eu compro por causa dos endereços) da Veja, resolvi conhecer a famosa Barbarella Bakery, campeã no quesito padaria nos últimos 6 anos. Desde que abriu, esta padaria têm ganhado o prêmio de melhor TODOS os anos, o que sempre me deixou curioso. Ontem resolvi ver qual era motivo de tanta reverência.
Primeira constatação: o lugar é difícil de achar.(Aliás, impressionante a quantidade de restaurantes naquela rua, deve ter uns 10). Na fachada só tem um toldinho escrito "boulangerie", mas não tem o nome do estabelecimento, portanto achei pelo número. Quem me dera ter ido embora como QUASE fiz.

Entrei, dei uma olhada no lugar e sentei em uma mesa com tampo de vidro. Tampos de vidro em dão coisas: além de gelados, qualquer pressão que se faça sobre eles causa ruídos que sempre me fazem pensar que está quebrando alguma coisa. Ao olhar o cardápio tive um choque: tudo é muito caro. sanduíche custando R$20 é mato. A água mineral custa R$2,80. Ouch. Já que tinha ido até ali, eu tinha que experimentar alguma coisa. Optei por um quiche de creme de gruyére com cogumelos.

Depois de esperar meia hora, eu comecei a pensar se era feito na hora, pois se de fato fosse feito na hora e fosse grande, os NOVE REAIS cobrados por ele não seriam tão absurdos. O garçom passa por mim, cutuca as duas atendentes atrás do balcão e eles começam a cochichar entre si. Finalmente eu vejo que ela vêm em minha direção com um pratinho, e me pede desculpas, pois havia esquecido meu pedido. Quatro funcionários atendendo duas mesas e eles conseguem se embananar em uma tarefa que consistia basicamente em pegar um pedaço de quiche já cortado, colocar em um prato e levar até minha mesa. O quiche? DECEPÇÃO TOTAL.Maldita hora que meu telefone está estragado, portanto sem fotos. O pedaço não tinha mais de 10cm, a massa da borda era boa, mas a do fundo parecia papelão molhado e gruyére, até onde me lembro, é um queijo com sabor bem marcante, e não aquele simulacro de fermentado láctico misturado com pedaços esparsos de cogumelo. Os quiches do Antônio, aquele restaurante fuleiro nos campi da UFRGS, têm o mesmo gosto e custam menos de R$3. Torci para que alguém perguntasse o que eu achei...mas infelizmente não pude dizer quer estava mole e sem gosto. Eu me levantei e fui dar mais uma chance ao estabelecimento, e pedi pra levar um Cinnamon Roll, um cookie de chocolate e uma Apricot Butterfly (este só pra Rebeca, pois não gosto desta fruta). Confesso que o cookie é MUITO bom, mas o da Subway é igualmente gostoso e custa R$1,50, ao invés dos R$3,50 cobrados na Bosterella Barbarella Bakery. O Cinnamon Roll é razoável, mas por R$5 eu esperava muito mais. Muito massudo e pouco gosto. O chinelo velho de damasco Apricot Butterfly foi categorizado pela Rebeca como "com gosto de velho e sem-graça". Ela também concordou com minha opinião sobre o cookie e o Cinnamon Roll.

Aí eu pergunto: COMO um lugar destes ganha TODO ANO, DESDE QUE ABRIU?!? Tem cu no meio, só pode. Ou muita grana. Ou os dois. Comida "meh", preço ridículo, serviço meia-boca e uma legião de admiradores? Me desculpem, mas eu gosto de lugar pra COMER, não para ver e ser visto. Lugar para pagar um preço justo, não pra se gabar no Orkut. Que ninguém pense que eu sou mão-de-vaca: eu não me importo de pagar bem quando é merecido, vide minhas frequentes visitas ao Sharin, Polska e Gokan. Tira o modelito pretensioso, muda para uma área menos frescurenta da cidade e baixa os preços para um terço do que custa agora que eu penso em voltar lá.

Este post no Garfada fala um pouco sobre o fenômeno de aparecer no Guia da Veja. Leiam.

PS - Pra descontrair um pouco: enquanto eu esperava para pagar, entrou uma loira padrão, espécie muito comum naquela área de Porto Alegre, pegou um cardápio (que tem os preços de TUDO) e teve o seguinte diálogo com o garçom:

-O que tem pra comer?
-Temos vários lanches, sanduíches, torradas...
-(Interrompendo) Não, é muito demorado! Quero algo pronto!
-Bom, temos estes croissants...
-(Se atravessando de novo) Mas o que tem dentro?
-Nada.
-Ai..Croissant puro? (cara de nojo) mas quanto custa? (Detalhe: o preço estava escrito no balcão e no cardápio que ela tinha na mão).
-R$6
-Ai! Muuuuuito caro! (De fato é...)
Peguei minhas coisas e saí. Rápido.

22 Abril 2008

Honey Mustard Chicken


Tá, a figura não tem nada a ver com a receita, mas como o bocó aqui esqueceu de tirar uma foto bonitinha da comida no prato, coloquei uma só pra abrir o post.
Vamos ao frango:
Depois da salada do Spoleto, fiquei com vontade de fazer Honey Mustard em casa. Como ainda tinha um peito de frango, resolvi testar com ele.
Refoguei cebola e alho picados e dourei o frango.
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Coloquei 2 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de mostarda e 2 colheres de sopa de geléia de pimenta. Deixei formar uma espécie de calda, que grudou no frango.

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Adicionei 2 copos de água e 2 cenouras em tiras. Deixei cozinhar as cenouras e o molho apurar.

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Foi meio complicado acertar o ponto de cozimento da cenoura, pois a Rebeca gosta de cenoura MUITO cozida, beirando o desmaiada. Eu gosto de cenoura levemente cozida, crocante. Felizmente eu consegui chegar em um meio-termo. Felizmente não ficou com uma cara horrorosa como da última vez.
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14 Abril 2008

Salada do Spoleto

Várias vezes passei na frente do Spoleto, mas só recentemente me aventurei a comer lá. E tive uma ótima surpresa! Cheguei no Iguatemi com vontade de comer uma salada, e a atendente me sugeriu um combinado, que nada mais é que a salada em cima de um platé, que pode ser de carpaccio ou de salmão defumado. Óbvio que eu escolhi o salmão defumado. Todos os combinados vêm com radiccio, alface crespa, alface americana, rúcula e brócolis como "salada base", e aí pode escolher mais 8 ingredientes de uma lista enorme para colocar junto:

Abobrinha
Alcaparras
Alho-Poró
Atum
Azeitona Preta
Bacon
Berinjela
Brócolis
Camarão
Cebola
Cenoura
Champignon
Ervilha
Espinafre
Frango
Gorgonzola
Kani
Linguiça Calabresa
Milho
Mussarela
Nozes
Ovo de Codorna
Palmito
Passas
Peito de Peru Cozido
Pimentão
Presunto
Queijo Minas
Queijo Tipo Mussarela de Búfala
Salame
Salmão
Tomate
Tomate Seco

UFA!

Consegui decidir por berinjela, tomate seco, mussarela de búfala, kani e palmito.
Depois você ainda escolhe entre 4 tipos de molho:

-Molho Rosé
-Molho Spoleto (sei lá o que tem nele...)
-Molho Caesar
-Molho de mostarda com mel (o que eu escolhi)

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As verduras estavam muito frescas, os ingredientes parecem ser de qualidade e no geral estava MUITO gostoso e satisfatório.
O preço é razoável (R$14,90 pelo combinado com carpaccio e R$17,90 pelo combinado com salmão), mas em épocas de McDonald's por quase o mesmo preço, até que não é caro, principalmente levando-se em conta o preço e qualidade dos ingredientes.

04 Abril 2008

Da Vinci e as gordinhas.




Minha mãe tinha um apelido carinhoso para mim: "Grande Sabichão". No fundo ela foi a grande culpada disso, pois desde criança eu admirava a facilidade que ela tinha em discutir os mais variados assuntos e (no meu ponto de vista infantil) SABER sobre tudo. Quando cresci o suficiente, ela deixou de simplesmente me explicar as coisas e me mostrou o caminho: ela sabia estas coisas por que ela lia. E muito. Toda criança passa pela fase dos "porquês", mas acho que eu nunca saí, e pra piorar ainda ficava pensando no "como". Como se faz um origami? Como se arremessa uma faca? Como funciona um motor de carro? Como um semente vira uma árvore? Eu queria saber tudo sobre tudo, o que obviamente é impossível, mas felizmente na época eu não sabia.
Esta semana, durante uma aula, eu percebi: ao contrário de muitas pessoas que ingressam na Biologia, eu não quero mudar o mundo, eu quero saber. Eu tenho "curiosidade científica", como disse o professor. Me aprofundando mais um pouco neste raciocínio, acho que eu poderia ter feito qualquer outra faculdade de exatas (Teologia nem se considerasse as humanas: sou muito crítico pra isso) que ajudasse a explicar o mundo. Física, geologia, mecânica, eletrônica, informática, todas elas me interessam, e eu acho que acabei escolhendo a Biologia por pura afinidade com bichinhos, sei lá.
Pena que hoje em dia se procuram especialista, e eu sinceramente não sei o que vai ser da minha carreira. Neste mesma aula descobri que eu não sou o único que está cursando Biologia mas sonha em fazer outra coisa da vida que não seja a carreira acadêmica. Eu gostaria de ter um restaurante. Ou uma oficina de preparação. Ou uma floricultura. Ou estudar o comportamento dos grandes felinos. Ou ser escritor. Bosta, acho que nasci na época errada. Eu deveria ter nascido na Renascença, aí eu poderia ser um polímata . E as mulheres eram mais interessantes.




Hehehehe

03 Abril 2008

Papilas gustativas em fiesta! (ou fogo, dependendo do caso...)

Pois ontem fomos, eu Rebeca e Felipe (que novidade...) comer no Pueblo!
Já que o Felipe estava indo à Porto Alegre para (censurado), nos sugeriu de jantarmos fora. Já que a Milena é chata seletiva para comer, ele queria aproveitar para experimentar algo que ela não gostaria. Depois de muito deliberar e considerar vários restaurantes (panquecas? indiano? pizza? indiano vegetariano?), decidimos ir ao Pueblo, apesar de que eu e Rebeca tivéssemos almoçado lá no dia anterior.
Chegamos lá e decidimos pedir uma porção de nachos como entrada. Eu fiz uma cagada e pedi com feijão e queijo. Sei lá por que motivo achei que viria um potinho com pasta de feijão, e não o molho igual ao que recheia o chili no pão. Felipe se aventurou a experimentar as pimentas e QUASE colocou demais em um dos testes.
Nos pratos principais eu pedi um Chili Del Pueblo (Pão Recheado c/ Carne, Feijão, Bacon, Calabresa e Queijo ) que estava delicioso e matou minha vontade.


Chili (sem tampa)


Rebeca pediu um Burrito (Tortilla de Trigo recheada com Feijão Refrito, Queijo, Alface, Tomate, Cebola, Pimentão e carne moída), que pelo tamanho me lembrou um episódio do Laboratório do Dexter em que ele pediu um "Big Bad Burrito". É enorme.

Burrito


Felipe foi o que melhor soube escolher, e escolheu uma Chimichanga Del Pueblo (Duas Tortillas de Trigo Crocantes, dobradas em forma de triangulo, recheadas com Feijão, Queijo, Alface, Tomate, Cebola, Pimentão, Filé Grelhado, Alface, Tomate, Cebola, Pimentão, Bacon, Mussarela e Cheddar).

Chimichanga

As fotos não permitem visualizar o tamanho das tortillas, mas tentem imaginar fazendo uma comparação com o tamanho dos talheres.

A melhor parte de tudo é o preço!
A janta, com nachos, muita comida, 10% e tudo mais costou R$25 para cada um de nós.
Quanto mais eu como lá, mais eu gosto. O Felipe parece que gostou também. Felipe descobriu também que gosta de Guacamole! Nas palavras dele: "Não tem gosto de abacate!"
Saímos de lá bem-alimentados, com as línguas ardendo e satisfeitos.

Parênteses:

Agora o Pueblo abre para almoço também aos domingos! Uêba!

Fecha parênteses.

Relembrando então:

Exibir mapa ampliado

Horários:
Restaurante ao meio-dia

De terças a sextas das 11:30 às 14:30.
Buffet Mexicano por kilo ou livre.
Sábados e Domingos das 12:00 até as 15:00
Buffet Mexicano Livre


Restaurante à noite

De terças a domingos das 19:00 ao último cliente
A La Carte.


Telentrega

Fone: 3019-4443

De terças a domingos das 18:00 as 23:00.

01 Abril 2008

Quantos canibais eu poderia alimentar?

How many cannibals could your body feed?
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